Kodawari Ramen (Yokochō)

29 Rue Mazarine - 75006 Paris

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Entrées

Morceaux de suprême de poulet sur riz, s

  • 6.00 €

Chashu de porc grillé basque sur riz

  • 6.00 €

Pousse de bambou, sauce piquante maison

  • 4.50 €

Haricots japonais et fleur de sel

  • 3.50 €

Daikon mariné

  • 2.50 €

Algues kombu d'Hokkaïdo et shiitake

  • 2.50 €

Ramen

Assemblage de trois sojas japonais, dash

  • 12.00 €

Assemblage de trois sels français, dashi

  • 12.00 €

Bouillon longuement mijoté et réduit, in

  • 13.00 €

Bouillon mijoté et réduit, dashi de coqu

  • 13.00 €

Kesen Miso, soupe de shiitake, aubergine

  • 14.00 €

Hiyashi chuka

Nouilles froides au soja, assortiment de

  • 13.00 €

Nouilles froides au sésame noir et ail,

  • 13.00 €

Desserts

Chantilly à l'umeshu et yuzu

  • 6.00 €

Glace artisanale japonaise

  • 6.00 €

Dorayaki à la fleur de sel de Wajima

  • 6.00 €